Hoy es el día de comer la tradicional mona de pascua y es también el primer año que no la he comprado ya que hace ya un mes que dejé de tomar azúcar, o casi. ¿Por qué casi? pues porque a veces se hace muy difícil encontrar productos que no contengan nada de nada.
Durante este mes también he aprovechado para buscar información y ver documentales relacionados con la alimentación y me ha sorprendido encontrar muchos artículos con nombres tan rimbombantes como el del título del post: Sobredosis de azúcar, el dulce veneno y me pregunto ¿es realmente para tanto?
En mi caso dejé de tomar el azúcar debido a una intolerancia pero en caso de no tenerla ¿Debemos también evitarlo? yo cada vez tengo más claro que sí, quizá no es necesario prescindir de ella totalmente, pero sí es recomendable reducir su consumo.
Seguiré con el tema del azúcar, pero de momento dejo aquí un vídeo interesante sobre los intereses del lobby de la alimentación que ya es bastante esclarecedor.
La ciencia infusa 