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Cómo cura la avena

Hace unos años leí este libro y me impresionó mucho ver todas las propiedades que tiene la avena.

Entre otras muchas…

  • Nos aporta energía que se usa según el cuerpo necesita a diferencia de otros cereales que nos aportan la energía de forma rápida pero pierde su efecto rápidamente.
  • Contiene proteínas de mucha calidad con 7 de los 9 aminoácidos esenciales que el cuerpo necesita y que no produce, por tanto debe aportarlos de la alimentación.
  • Contiene vitaminas B1, B2 muy beneficiosas para el sistema nervioso.
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Como sustituir el azúcar en las infusiones

Debido a mi intolerancia al azúcar blanco y al azúcar moreno tengo que sustituir el azúcar en todo aquello que como.

En primer lugar decir que sustituir el azúcar es algo muy complicado y nos obliga a leer muy detenidamente los ingredientes de todo lo que compramos, pero empecemos por lo fácil ¿Cómo sustituir el azúcar el las infusiones?

Sustituir el azúcar por Stevia

La Stevia, o la plata dulce, es un gran edulcorante natual además de tener otras muchas propiedades.

…regula el azúcar en la sangre, reduce la presión arterial, regula el aparato digestivo en general, actúa favorablemente en muchas personas que sufren ansiedad, reduce la grasa en personas obesas y es antioxidante y diurética. Su acción antibacteriana y antifúngica la hacen aconsejable para la caries, masticando las hojas frescas.

Fuente: La Dolça Revolució

Es preferible utilizar planta fresca u hoja seca de Stevia para nuestras infusiones, añadiendo una pequeña cantidad a la infusión o té elegido la tendremos edulcorada fácilmente y además estaremos mejorando nuestra salud.

Si no disponemos de la planta natural podemos recurrir a los edulcorantes de Stevia que se pueden encontrar en los súpers. Aunque, en este caso, no nos beneficiaremos de sus propiedades medicinales al menos estaremos evitando las desventajas de los azúcares refinados.

… está ampliamente documentado que la cantidad de azúcar que consume una persona promedio en las sociedades occidentales, contribuye a que su sistema inmunológico funcione constantemente en niveles anormalmente bajos.

Fuente: Revista Mundo Natural

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Plantas prohibidas, plantas que curan

Otro de los temas por los que me estoy interesando últimanente es la fitoterapia. En casa siempre se han utilizado mucho las plantas medicinales y recuerdo desde muy pequeña a mi abuelo recogiendo plantas y secándolas en el huerto que tenía.

El libro de Plantas medicinales de Pío Font Quer siempre ha rondado por casa para consultar cualquier dolencia o las virtudes de una planta.

No hace mucho me pasaron un vídeo de Josep Pamies, un pagès que un dió cayó en cuenta que todos los fertilizantes, semillas y medicamentos que nos venden no solo a veces no son tan efectivos como los pintan sino que en muchas ocasiones nos traen más mal que bien.

En esta búsqueda descubrió las virtudes de la Stevia Revaudiana, una planta que además de ser un fantástico edulcorante tiene muchas propiedades curativas y de ahí salió la idea de crear una asociación para promover el uso de estos remedios naturales que usaban habitualmente nuestros abuelos pero que hemos sustituido por una cómoda (cuando no tiene efectos secundarios) pastilla.

Dejo aquí un vídeo en el que en solo media hora Josep Pamies nos hace una visita guiada por su invernadero situado en Balaguer (Lleida) y nos da a conocer las bondades de las plantas que nos rodean y de algunas otras más exóticas que tienen propiedades verdaderamente espectaculares.

Espero que lo disfrutéis tanto como yo y os recomiendo tener a mano una libreta para tomar notas!